Hvis der ikke er en fast rutine for vedligeholdelse og vask af filtrer i emhætten, så opstår problemet først, når der er ophobet så meget fast fedt og olie, at det ikke kan vaskes ud i en almindelig opvaskemaskine. Konsekvensen kan være, at filteret fjernes for at få udsugningen op på den nødvendige kapacitet, hvilket vil give fri adgang til afsætning af det udsugede fedt og olie i ventilationskanalerne. Derfor er det bedre med en fast rutine med filtervask, inden de bliver for tilsmudsede, for så er de meget nemmere at vaske rene. På restauranter med lang åbningstid og stor aktivitet, kan hyppigheden være daglig vask i forbindelse med den daglige rengøring af køkkenet, mens det i andre køkkener med mindre madlavning kan være tilstrækkeligt med vask en eller to gange ugentligt.